Nikerdamine on kunstiline nikerdamise kunst köögiviljadest ja puuviljadest, samuti puidust, kivist, jääst ja isegi luust. Selle nikerdamisoskuse nimi tõlgitakse sõna otseses mõttes inglise keelest kui "nikerdamine". Kuid traditsiooniline nikerdamise mõiste viitab ennekõike konkreetselt toiduvalmistamisele, kus meistrid valmistavad erinevatest toodetest (sh juustust, šokolaadist jt) tõelisi meistriteoseid.
Juhised
Samm 1
Venemaal sai nikerdamiskunst teatavaks vaid paar aastakümmet tagasi, ehkki mõned käsitöölised tegid seda mõistagi märksa varem, palju varem. Nüüd on venelastel juurdepääs tervetele nikerdamisoskust käsitlevatele väljaannetele koos erinevate kunstilõikamise tehnikate ja meetodite kirjeldustega ning suurtes linnades müüakse ka spetsiaalseid tööriistu ja nende komplekte. Muidugi on kõige olulisem, mida selle kunsti valdamiseks vaja on, kannatlikkus ja noh, natuke loominguline triip.
2. samm
Muide, 2004. aastal avati Venemaal spetsialiseerunud nikerdamise akadeemia, mille eestvedamisel korraldatakse arvukalt konkursse ja võistlusi. Viimased meelitavad igal aastal palju osalejaid, kuna nikerdamise tohutu pluss on see, et igaüks saab sellega hakkama, olenemata oma vanusest.
3. samm
Kuidas siis seda oskust valdada? Muidugi on kõige lihtsam variant läbida kursused, kus nikerdamisoskust omandanud spetsialistid annavad teile oma rahalise tasu eest oma oskused üle. Kuid saate seda kunsti ise õppida, kasutades selleks kujutlusvõimet või vaadates näiteid Internetis.
4. samm
Esimene samm on valida õiged tooted. Nikerdussõprade seas on kõige populaarsemad kartul, kõrvits, redis, kurk, ühesõnaga peaaegu kõik suured ja kõvad köögiviljad. Muud pehmemad toidud, näiteks tomat, pole selle töö jaoks eriti head. Tavaliselt valitakse järgmised puuviljad - arbuusid, avokaadod, sidrunid, õunad jt. Pange tähele, et mõned toidukaubad võivad pärast lõikamist kiiresti tumeneda ja kaotada oma atraktiivse välimuse.
5. samm
Teine nikerdamise reegel on mõõdukus. Nõude kaunistamisega ei tohiks liialdada, seda on parem teha mõõdukalt ja maitsega, pöörates tähelepanu toodete ja aktsentide kombinatsioonile. Pealegi on kõige parem seda kunsti valdama hakata väga lihtsate kujunditega, millel saate oma oskusi järk-järgult lihvida.
6. samm
Samuti on oluline spetsialiseeritud tööriistade valimise protsess, mille abil dekoratiivsed mustrid lõigatakse. Algajale sobib üks Tai nuga, kuid edasijõudnumatel käsitöölistel tuleb osta järgmised seadmed - erineva kujuga, kuid alati väga teravad (V-kujulised, ruudukujulised, ümarad ja ka erineva laiusega) karbiidnoad, tselluloosi, soone nugade ja graveerimisriistade eemaldamine.
