Seeni saab poest osta nii toorelt kui marineeritult. Kuid kas on võimalik hommikuses metsas võrrelda ostetud seeni ja käsitsi korjatud seeni? "Vaiksel jahil" hingate värsket õhku ja kaotate kohe paar lisakilo. Lõppude lõpuks, et korvitäis häid seeni saada, peate kõvasti tööd tegema.
See on vajalik
- Korv
- Seljakott
- Visiiriga kork
- Termos kuuma tee ja kuivade ratsioonidega
- Nuga ja käärid
- Kepp
- Esmaabikarp
- Seenekorjaja käsiraamat
- Kompass
- Vihmamantel
Juhised
Samm 1
Korja seened hiljemalt kell 7:00. Vastasel juhul ei saa te hommikust metsast tõelist naudingut. Lisaks on õhus endiselt palju niiskust - seened on mahlasemad ja maitsvad. Kindlasti hulkub seenekorjajate meeskond juba samas metsas ja päeva jooksul pole teil aega kõiki "kuumaid kohti" koristada. Seenejaht on hasart. Kuid söömiseks peab veel aega jääma ja tagasiteed valdama.
2. samm
Osta seenekorjaja juhend. Enne metsa minekut peate end hoolikalt tutvuma igasuguste seentega, nende kasvukoha ja -ajaga. Kuival ajal pole mõtet seenel käia. Minge metsa hiljemalt paar päeva pärast sooja vihma. Parem on seeni otsima minna, alates sooja aprilli lõpust ja mai algusest võite teha esimese ekskursiooni metsa morellide ja õmbluste järele. Juunis saab juba niiduseeni ja seeni koguda. Juulis on lained, russula, puravik, puravik, puravik, puravik. Kõige rohkem seeneaega on august ja september. Ilmuvad piimaseened ja seened, seente paigutajad. Kuni oktoobri lõpuni saate koguda seeni ja pikki ridade perekondi.
3. samm
Valmistuge seeni korjama eelnevalt, et te midagi ei unustaks. Kaasa tuleb võtta käepärane korv. Ärge võtke ämbrit ega kilekotti - neis ei ringle õhk ja seened kaotavad osa oma toitumisomadustest. Kaasa tuleb võtta ka nuga (eelistatavalt kokkupandav, et saaksite selle taskusse või seljakoti taskusse pista ja haiget mitte saada). Kääridega on mugavam lõigata õhukesi seenejalgu (niiduseeni, jutukesi jms). Pange seljakotti kuivad annused, termos koos kuuma teega (värskes õhus tekib kiiresti nälg!). Võtke väike meditsiiniline komplekt. See peaks sisaldama putukahammustusi ja juhuslikke lõikeid ja kriimustusi (jood, vatt, side, krohv). Pange igaks juhuks seljakotti vihmakeep. Parim seenekorjaja peakate on suure visiiriga kork, mis säästab teie nägu ämblikuvõrkude ja metsajäätmete eest. Kui olete algaja, võtke toredate ja selgete fotodega loetelu söödavatest ja mittesöödavatest seentest. Ja kompass - äkki eksida.
4. samm
Järgige seente korjamise reegleid - vead võivad lõppeda surmaga. Seenekorjaja peamine reegel: kui kahtlete - ära võta seda! Võite mürgitada järgmiste seentega:
• Mürgised, eriti kahvatu kärbseseen ja kärbseseen (uurige nende väliseid märke teatmeteosest).
• Tinglikult söödav (morelid, piimaseened, punetised jne), mida tuleb kõigepealt leotada, keeta või soolata. Oluline on neid õigesti küpsetada!
• Söödavad seened, kui need kasvavad magistraalide lähedal või on juba ussitanud, liiga pehmed ja vanad. Ärge võtke kanepi ümber lebavat seent, mille on lõiganud keegi, kes ei tea, millal - selles võivad juba tekkida mürgised lagunemissaadused.
5. samm
Leidke seen ja lõigake see ettevaatlikult pooleks või tõmmake keeratava liigutusega välja. Katke selle all olev auk sambla või mullaga, et vältida seeneniidistiku kuivamist. Puhastage kohe kleepuvate lehtede, rohuliblede ja mustuse kork. Kõigepealt pange kõvad seened (valged seened, seened, puravikud) korvi, seejärel hapramad (näiteks russula).
6. samm
Leidke metsast endale mugav pulk - kasutate seda okste lükkamiseks, ämblikuvõrkude maha löömiseks ja lehtede ettevaatlikuks rebimiseks kahtlase muhke ümber. Kuid ärge levitage ega pöörake märga voodipesu. Metsas väljakujunenud ökoloogilist süsteemi pole vaja rikkuda. Te ise tulete sellesse metsa rohkem kui üks kord ja korjate ühe korvi seeni.
