Toiduvalmistamise protsess on mõne jaoks väga lihtne, teised aga usuvad, et see on tõeline kunst ja see on saadaval vaid vähestele valitud inimestele. Põhimõtteliselt saab igaüks õppida süüa tegema, peamine on teada kogenud kokkade väikseid nippe.
Juhised
Samm 1
Alustage kokkamist lihtsate toitude valmistamisega. Valmistage salatid, lihtsad lisandid, omletid ja magustoidud. Kuid lükake liha, kala, suppide ja muude sarnaste roogade küpsetamine praegu edasi. Salatite ja muude lihtsate roogade valmistamise käigus saate teada, kuidas kiiresti tooteid lõigata, kuidas koostisosi segada ja kuidas ka toodete valmisolekut määrata.
Õppige kasutama köögiriistu: kühvlid, köögikombainid, segistid, aurikud, torukotid, lokkis noad ja igasugused vormid.
2. samm
Tehke erinevaid ettevalmistusi: keetke järsk puljong, külmutage ja hoidke külmkapis. Nii on teil oma esimestel kursustel alati alus. Haki keedetud või värsked köögiviljad ning hoia neid ka sügavkülmas. Tehke sama seente, ürtide, puuviljadega.
Toiduvalmistamiseks kasutage retsepte. Järgige kindlasti kokaraamatutes antud nõuandeid.
3. samm
Mis tahes roa valmistamist alustades kontrollige kõigepealt, kas teil on kõik toidud ja tööriistad laos.
Proovige küpsetada sama rooga, kuni saate teada, kuidas seda õigesti ja maitsvalt valmistada. Sellisel juhul mäletate kõigi toimingute järjekorda, toodete koostist ja nende kogust ning viite selle roogi küpsetusprotsessi automatismi.
4. samm
Kui teile meeldib vürtsikam või soolasem toit, võite retseptist veidi kõrvale kalduda ja valmistada roog oma maitse järgi. Kuid tehke seda alles pärast seda, kui olete toiduvalmistamise veidi omandanud, et mitte roogi rikkuda. Võib-olla jõuate toiduvalmistamise käigus hoopis teise, uue roa juurde.
Vaadake, kuidas tõelised kokad kokkavad. See õpetab teile kiireid viise toidu lõikamiseks, uusi küpsetamis-, praadimis- ja keetmistehnikaid. Vaadake asjakohastel teemadel telesaateid, otsige Internetist samm-sammult fotoretsepte ja valmistage videokursusi.
Kui ilmutate visadust ja visadust, saate kindlasti teada, kuidas kiiresti ja maitsvalt süüa teha. Võib-olla osutub mõni roog teie jaoks paremaks ja mõni halvemaks. Järk-järgult määrate oma toiduvalmistamise niši ja saate aru, millised roogad teil on "allkiri".
