Sügis kingib maa elanikele heldelt taimseid toite: marju, puuvilju, seeni. Paljud inimesed usuvad, et enamik seeni kasvab suvel heade ilmastikutingimuste tõttu. Kuid sügisel võite leida rohkem kui ühte seeneriigi esindajate liiki. Peamine on osata seda õigesti teha.
Juhised
Samm 1
Seentele kogunemisel relvasta end väikese noa, korvi ja pika pulgaga, mille põhi on kahvliharuline. Kuiva rohtu, murenevaid nõelu, lehti ja murdunud puuoksi on mugav laiali lükata. Seened korjamiseks mõeldud ämbrid, pakendid, kotid, seljakotid ei sobi: neis kortsub toode kiiresti, halveneb, närbub.
2. samm
Koguge seened hoolikalt, lõigake need noaga, et seeneniidistikku ise ei kahjustaks. Pidage meeles, et loodusesse tuleks suhtuda väga hoolikalt. Kui seene näib väliselt liigniiske olevat, tuleks see ära visata: see asjaolu võib viidata ainult sellele, et seene on kahjustatud ega sobi toiduks.
3. samm
Koguge ainult neid seeni, mida teate hästi. Õppige neid välimuse järgi eristama. Kui teil on mõne seene suhtes kahtlusi, on parem sellest keelduda.
4. samm
Pidage meeles, et toiduks sobivad ainult elastse struktuuriga ja tiheda viljalihaga seened.
5. samm
Eemaldage lõigatud seen koheselt mullast, kuivalt kleepunud rohust, okastest või lehtedest. Kui putukad või nende vastsed mõjutavad selle mõnda osa, eemaldage need. Parema säilitamise huvides asetage seente korgid korvi alla.
6. samm
Kui leiate lamellaarse seene, siis lõigake see koos jalaga ära: ainult nii leiate seenejalal oleva ääre, mis on iseloomulik kahvatu kärbseseenele.
7. samm
Kui leiate vanu ja ussitanud seeni, nööritage need puuokstele: seen kuivab ja tuul levitab eoseid.
8. samm
Vältige seente korjamist mööda maanteid ja tööstuspiirkondade läheduses. Heitgaasid ja tööstusgaasid imenduvad seentes, mis on väga tugevad adsorbendid, väga kiiresti ja isegi söödavad seened võivad muutuda väga ohtlikuks.
9. samm
Kui sügis on kuiv, ärge laske end liiga pika seenekorjamisega ära. Sellised ilmastikutingimused kutsuvad esile valkude liiga kiire lagunemise ja seened muutuvad kasutuskõlbmatuks.
10. samm
Kui mürgine seen satub kogemata teie ostukorvi, visake kõik seened minema. Eostamine eostega toimub koheselt ja pärast sellist "naabruskonda" võivad kõik seened ohustada inimeste tervist ja elu.
