Teles sisalduvate toiduprogrammide rohkus ei tähenda, et leviks oskus hästi süüa teha. Paljud inimesed ei oska isegi kõige lihtsamaid roogasid meisterdada, rääkimata maailma köökide meistriteostest. Kokandustunnid ei lahenda mitte ainult kirjaoskamatuse probleemi selles valdkonnas, vaid aitavad ka kokanduses uusi suundi omandada.
See on vajalik
- - stardikapital;
- - ruumid;
- - seadmed ja materjalid;
- - tooted.
Juhised
Samm 1
Analüüsige sarnaste teenuste turgu. Tehke järeldused klasside hinnatase, kõige populaarsemad suunad, õppemeetodid. Töö spetsiifika seestpoolt välja selgitamiseks on soovitatav kulinaaria kursusel osaleda kliendina. Nii saate nii täieliku pildi kui ka konkurentide meetoditest erineva strateegia.
2. samm
Leidke oma kursustele ruum. Täisväärtusliku töö jaoks vajate spetsiaalset ruumi, kuhu saate paigaldada vajaliku köögitehnika ja majutada tulevasi kliente. Veenduge, et hoonel ei oleks probleeme veevarustuse ja elektriga.
3. samm
Seadmete ja tarvikute ostmine. Teil on vaja köögimööblit, nõusid, õppevahendeid, kontoritehnikat. Lisaks peate iga õppetunni jaoks pakkuma kõik vajalikud tooted: see kuluartikkel mõjutab otseselt tundide kogumaksumust.
4. samm
Kujundage oma kursuse õppekava turu-uuringute põhjal. Kui selles piirkonnas pole sarnaseid organisatsioone, tasub keskenduda nii selle ettevõtte algajatele mõeldud klassidele kui ka kitsamatele koolitustele spetsiaalsetes toiduvalmistamise valdkondades. Need võivad olla erinevate riikide köögid või spetsiaalsed toiduvalmistamistehnikad.
5. samm
Leidke õpetajad. Sel juhul mängib võtmerolli koka isiksus, kes hakkab teie klientidega tegelema. Tähtis pole mitte ainult tema oskus õigesti süüa teha. Karisma, kannatlikkus, hea avalik esinemine ja isegi näitlemisoskus: neil teguritel on edu saavutamisel oluline roll.
