Sügise algus on seenekorjamiseks kõige mugavam aeg, kuna külmade ööde tõttu väheneb kahjurite arv. See tähendab, et heade seente leidmise võimalus on oluliselt suurenenud.
Septembris seeni korjates peate meeles pidama, et sügisel ilmuvad seened avatud luhtadele ja maateede lähedale, neid saab otsida ka küngastelt.
Seenekorjamise aeg on väga ligikaudne, kuna see sõltub kliimatingimustest, mis igal järgmisel aastal on erinevad.
Septembrit nimetatakse seenehooaja tipuks, sest just sel kuul võib metsast leida seeni, välja arvatud morelid. Seenematkal võtavad nad kaasa terava väikese noa, pika pulga, et rohi laiali lükata ilma kummardumata. Seene voltimiseks sobib kõige paremini korv, sest seened kortsuvad ja purunevad plastpudelites või ämbrites.
Lõigatud seen tuleb viivitamatult puhastada kleepunud pinnasest, lehtedest ja okastest, eemaldada usside poolt mõjutatud osad, samuti tugevalt saastunud. Parim on seened korvi panna, kui kork on all, nii et sellel on rohkem võimalusi ellu jääda.
Söödavad seened
Terve september on puravikseente kogumiseks väga soodne - just sel ajal hakkavad kõik tema liigid kasvama. Terve septembri katavad vanad kännud ja langenud tüved austerservikuid, nende saak on väga rikkalik. Septembri esimesel poolel võib sageli leida erinevat tüüpi puravikke, kukeseeni ja haavaseeni.
Septembri lõpus ilmuvad taliseened ja kasvavad kuni tugevate külmade tekkimiseni. Neile, kes seentega hästi kursis on, sobivad ka piimaseened, rohelised lehed, sõnnikumardikad, küüslaugutaimed, vihmakeebid ja ryadovki.
Arvatakse, et seeneaeg on alles suvi ja varasügis. Tegelikult korjatakse erinevat tüüpi seeni maist novembrini.
Tinglikult söödavad seened
Tingimuslikult söödavaid seeni on septembris palju. Nende hulka kuuluvad siga, must tükk, viiul, tamm ja viiul. Nende seente valmistamise kõiki tingimusi rangelt järgides saab neid süüa ilma elu ja tervist ohustamata. Koristamisel söödavate seente eristamiseks mürgistest seentest peab teil olema selles küsimuses palju kogemusi. Esimest korda saate tutvuda raamatute eripäradega või minna ettevõttesse kogenud inimesega.
Ärge korjake vees leotatud seeni, sest see on märk, et need on võsastunud ja juba kahjustatud. Vanade seente lagunemise käigus moodustub selline aine nagu neuriin - ja isegi terved seened muutuvad mürgiseks. Toiduks sobivad ainult noored tiheda viljalihaga seened. Kui kogemata lõigati vana, ussikas ja üleküpsenud seen, ei pea te seda maapinnale viskama. Müts tõmmatakse põõsale või puuoksale, kus see kuivab ja tuul eostab eosed. Maal mädanevad seened ilma kasu.
