Kasetohust leivakast on köögis populaarne toode. Tõepoolest, tänu oma loomulikkusele ei leiva selles olev leib, ei hallitata ja püsib pikka aega pehme. Leivakast ise ei ima võõraid lõhnu, ei kuivata ja säilitab pikka aega oma esialgse välimuse. Lisaks pole seda keeruline ise valmistada.
Kuidas kasetohtu tööks ette valmistada
Kasekoor on ülemine elastne kase- või lubikoore kiht, mida kasutatakse mitmesuguste toodete kudumiseks.
Nüüd saate loomepoodidest osta kasutusvalmis kasetohtu. Kui kasutatakse töötlemata kasekoori, tuleb see pärast eemaldamist kihistada. Kihid peaksid olema erineva paksusega. Pärast seda lõigatakse neist lindid, nn triibud. Nende lõikamiseks kasutatakse kääre või lindilõikurit. Kuid saate teha tavalise noa ja joonlauaga.
Vahetult enne tööd leotatakse triipe mitu tundi soojas vees või aurutatakse keevas vees, et need oleksid paindlikud.
Leivakorvide valmistamine
Leivakorvide kudumisel kasutatakse reeglina kudumise tüüpi, mida nimetatakse "vaibaks". Selle moodustamiseks on vaja koguda, pooleks kokku panna ja malelaua mustris kududa paarisarv ribasid.
Enamasti võetakse 24 leivakastist koogilinti mitme leiva jaoks leivakasti valmistamiseks. Neist kaksteist asetatakse horisontaalselt ja ülejäänud kaksteist - vertikaalselt. Nende laius ei tohiks olla suurem kui 20 mm. Nendest lindidest on kootud vaip, jälgides hoolikalt vaiba nurkade vahelist kaugust. See peaks olema sama. Seega moodustub leivakasti peamine, sügav osa.
Leivakorvi kaas on kootud nii, et selle kõrgus ulatub 1, 5–2 diagonaalini. Ribad ise peaksid olema umbes 0,5 mm laiemad kui need, mida kasutatakse leivakasti põhja jaoks. Seejärel saab leivakasti kaant kasutada roogana viilutatud leiva lauale serveerimiseks.
Kõik leivakasti servad peavad olema tugevdatud, nii et need ei kahjustaks töötamise ajal. Sel eesmärgil asetatakse basti voldikusse õhuke pajuoks. Kuid saate seda teha ka roostevabast terasest traadiga. See protseduur annab toote servadele kõvaduse ja sirguse.
Mõned käsitöölised soovitavad valmis leivakasti õliga määrida, et anda sellele läikiv sära ja aroom. Kuid sellel võib olla tootele kahjulik mõju - hiljem võib sellises leivakastis tekkida hallitus, mis kindlasti läheb ka leivale.
Parem on panna leib kasepuu leivakasti kanarbikuokste padjale - neil on suurepärased bakteritsiidsed omadused. Koos kasekoorega loovad nad võimsa kaitse seente eest.
Ja hooldusena piisab leivakasti pühkimisest niiske lapiga. Kasekoor ei karda absoluutselt vett.
