Köögiviljadest ja puuviljadest kujukeste dekoratiivne nikerdamine on tõeline kunst, mis nõuab autorilt täpsust ja täpsust. Kuni viimase ajani oli köögiviljade ja puuviljade lokkis lõikamine restoranide eelisõigus. Kuid nüüd saavad kõik seda kunsti õppida.
Nikerdamine on puu- ja köögiviljadest kujukeste dekoratiivse nikerdamise kunst. Igaüks saab seda lõiketehnikat õppida ja kaunistada oma pühade lauda kaunilt kaunistatud roogadega. Nikerdamisel on peamine juhiste range järgimine, eriti koolituse algstaadiumis.
Nikerdamist peaksite õppima hakkama kõige lihtsamate manipulatsioonidega. Näiteks võite keedetud porgandist lõigata originaalseid lilli. Selleks koorige ja lõigake porgandid pikiplaatideks, nii et nende paksus ei ületa 3 millimeetrit. Plaadilt peate lõikama võrdkülgse kolmnurga ja tegema selle ühel küljel sisselõiked. Teil peaks olema nüüd korralikud hambad. Valmistatud toorikud asetage nelk väljapoole, et saada ilus lill. Jääb ainult tilgutada majoneesi õie keskele ja panna hernes. Muide, hernese asemel võite kasutada peedipüreed.
Saate harjutada naljaka gobi nikerdamist tomatitest. Selleks peate võtma tugeva tomati ja lõikama ühelt poolt koonu jaoks väikese ovaalse kujuga osa. Lõika ovaal ka teiselt küljelt. Lõigake ülejäänud osa lamedaks viiluks. Seejärel lõigake see pooleks ja lõigake viilu ühest osast pool. Sellest saab teie pulli lõualuu. Lõika ülejäänud tomatist paar viilu, eemalda neist viljaliha ja anna kõrva kuju. Ovaalsed silmad tuleks munavalgest kääridega välja lõigata. Võite hakata kujukest tassi välja panema. Pange kõigepealt väike ovaal, seejärel suurem ovaal. Pange kõrvadesse ja vormige koon ettevaatlikult. Nii et jääb ainult silma panna. Muide, õpilaste jaoks võite kasutada musta pipratera. Ja sarved on nikerdatud oliividest.
Arbuusist originaalse puuviljakorvi loomiseks peate tegema keerukamaid manipuleerimisi. Kõigepealt peate ettevalmistatud arbuusi pesema ja tühjendama. Seejärel mõõtke selle läbimõõt ja pidage kindlasti meeles selle poole kõrgust. Pärast seda kriimustage arbuusi kõrguse keskosa kergelt kogu ümbermõõdu ulatuses. Kinnitage sellele oma tulevase korvi käepideme elemendi mall ja viige joonis arbuusile. Liigutage malli ja märkige järk-järgult välja kogu dekoratiivkorvi käepide. Mõlemal pool käepidet lõigake ettevaatlikult kaks neljandikku arbuusi ülaosast. Ärge puudutage korpuse käepideme all olevat paberimassi. Lõigake märgistuste abil käepideme muster kogu koore paksuseks. Selleks on parem kasutada teravat ja kitsast nuga. Protsess on lõpule jõudmas. Jääb üle ainult arbuus alumine pool paberimassist vabastada. Lusikatäis seda osade kaupa ja jätke koorikule väike tselluloosi kiht. Selle paksus ei tohiks ületada paari sentimeetrit. Ja ärge unustage velge skulptuurselt lõigata, et teie puuviljakorv oleks muljetavaldavam.
