Canapes on mitmesugustest koostisosadest valmistatud väikesed võileivad, mis võivad kaunistada mis tahes pidulikku lauda ja buffet lauda. Kanepide keetmine ei vaja erilisi oskusi, peate lihtsalt valima parima toodete kombinatsiooni.
Originaalsed suupisted suupistetest
Kanepid on vardasse pandud pisikesed võileivad, mis saadetakse suhu tervelt ilma hammustamata. Prantsusmaalt pärit roa idee võtab nüüd märkimisväärse koha puhvetites ja pidulaudades.
Traditsiooniliselt põhinevad suupisted kuivatatud leival või röstsaial. Peal on välja pandud mitmesugused toidukombinatsioonid: kala, liha, juust, köögiviljad.
Elementaarsete suupistete ettevalmistamiseks peate valmistooteid lõikama ainult kuubikuteks. Populaarsed maitsekombinatsioonid kanapeede jaoks:
- "Borodinsky" leib, kergelt soolatud heeringas ja sidrunimahlaga piserdatud õun;
- must leib, kergelt soolatud lõhe, marineeritud kurk ja oliiv;
- leib, salaamivorst, kurk ja tomat;
- valge leib, kahte tüüpi kõva juust, oliiv, kirsstomat;
- röstsai, värske kurk, krevetid ja oliiv;
- valge leib, suitsutatud kanarind, marineeritud seened ja oliiv;
- röstsai, keedetud kanafilee ja ananass;
- valge leib, juust ja punane kaaviar.
Leivapõhja võib määrida võiga, sulatatud juust, pasteet, ürtidega kodujuust, majonees. Kaunistamiseks kasutage tilli, basiilikut, peterselli, rohelist sibulat. Purjekujulise varda otstes kantud õhuke viilu kõva juustu annab kanapeele originaalse ilme.
Kaasaegses vene köögis saab suupisteid valmistada ilma leivapõhjata. Selleks võtke pikem varda, nööriga juustukuubikud, peekoni sisse mähitud oliiv, salat.
Keerukamate retseptide jaoks kasutatakse kanapeenides praetud juustu, peekonis küpsetatud pardifilee tükke, krevette taignas. Aluseks võib kasutada lehttainast, röstitud riivitud kartulipatju.
Magustoidud suupistete kujul
Kanepide valmistamiseks võite kasutada ka magustoidutooteid: puuvilju, moose, küpsiseid. Magustoitude suupistete jaoks saate kombineerida mitmesuguseid puuvilju: õunu, banaane, kiivi, apelsine, viinamarju, ananassi, maasikaid, murakaid jne. Kanapeetehnika abil saate luua huvitava roa lastepidude jaoks. Õuna- ja porgandipõhja ning hambatikkude abil on uusaastaks lihtne jõulupuu valmistada ning naljaka siili saab teha pirnidest ja viinamarjadest. Samamoodi saadakse algupärased hiired, linnud, peopesad ja palju muud.
Kanepiretsepte on lugematu arv. Kõige tähtsam on see, et saate ise neid hõlpsasti komponeerida käepärast olevast. Kanepide peamine moto on kiire, maitsev, ilus!
