Jamie Oliver (James Trever "Jamie" Oliver) on kuulus inglise peakokk, restoranipidaja, tervisliku toidu propageerija, paljude kokakunsti käsitlevate raamatute autor, telesaatejuht ja üks maailma rikkamaid kokkasid.
Jamie, tuntud ka kui Alasti peakokk, on kokandustööstuse üks tuntumaid inimesi. Tema rahaline seis ületab täna 400 miljonit dollarit.
Ta on juba aastaid televisioonis juhtinud oma kulinaarset saadet, mida jälgivad vaatajad üle kogu maailma. Oliver on ka arvukate raamatute autor, kus ta jagab lugejatele retsepte ja oma kulinaarseid kogemusi. Lisaks kuulub peakokale suur restoranikett, mis on spetsialiseerunud Itaalia roogade valmistamisele.
lühike elulugu
Tulevane kulinaariageenius sündis Inglismaal 1975. aasta kevadel. Tema vanemad on 16. sajandil ehitatud restorani omanikud. 1970. aastate keskel sai perekond selle ettevõtte täieõiguslikuks omanikuks. Lisaks restoranile on perel väike baar.
Juba varajases nooruses hakkas Jamie kokkamise vastu huvi tundma ja aitas koos õega pidevalt oma vanemaid, õppis süüa tegema ja restoraniäri juhtima. Üheteistkümneaastaselt sai ta kööki iseseisvalt juhtida ja asutuse töötajaid isegi asendada.
Nendel aastatel polnud poiss veel unistanud kokaks saamisest. Ta tundis huvi muusika vastu ja moodustas koos sõbraga muusikalise rühma. Ta ise valdas trummimängu, mõnda aega esines laval ja lindistas muusikaalbumeid.
2000. aastate alguses jõudis üks rühma lauludest isegi Inglismaa populaarseimate muusikateoste nimekirja ja sai edetabelis neljakümne teise koha. Kuid toidu- ja restoraniäriga seotud peretraditsioonid võtsid ikkagi võimust. Oliver pühendas oma edasise elu kokandusele.
Pärast põhihariduse omandamist astus James Westminsteri kolledžisse toidu- ja joogiosakonnas. Seejärel suundus ta Prantsusmaale, kus jätkas haridusteed ja õppis mitmes kohvikus.
Professionaalne karjäär
Oma esimese töökoha sai Oliver restoranis, kus kuulus kokk oli Antonio Carlucci. Noormees töötas mõnda aega tema juures kondiitritööstuses. Siis hakkas ta huvi tundma Itaalia toidu vastu ja kohtus Itaalia toitude valmistamise ühe parima eksperdi - Gennaro Contaldoga. Ta õppis temalt palju ja sai kogemusi, mis võimaldasid hiljem ise Itaalia restorani avada.
Pärast kondiitriäris töötamist läks Oliver edutamisele ja sai tööle ühes Londoni kohvikus, kus temast sai sojakokk. Selles ametis veetis ta peaaegu neli aastat. Selle aja jooksul õppis Jamie professionaalselt kala valmistama, eriti tuunikala roogasid. Samuti tundis ta suurt huvi tervisliku toitumise vastu, millest peab kinni ka tänapäeval.
Varsti kutsuti Oliver osalema BBC filmimisel, mis käivitas River Cafe juures uue dokumentaalprojekti Christmas. See oli aastal 1997 ja sellest hetkest sisenes televisioon Jamie ellu.
Kui film ilmus, hakkas Oliver saama pakkumisi kokandussaate loomiseks, kus ta pidi olema peategelane. Pärast mõningaid läbirääkimisi nõustus Jamie. Varsti käivitati televisioonis uus saade "Live Delicious" ja siis ilmus saade nimega "Alasti peakokk".
Tema idee oli, et peakokk oleks oma publikuga äärmiselt aus ja jagaks nendega kõiki kokakunsti saladusi ja saladusi, sellest ka nimi "alasti" või "alasti". Projekti juhtis ja tootis Patricia Llewelyn. Selle televisioonis väga populaarseks saanud kontseptsiooni mõtles välja tema.
Ühes programmis osales hertsoginna Camilla Kornoulskaya, kellega Oliver korraldas kulinaarse "lahingu". Samal ajal keskenduti programmis heategevusorganisatsioonidele vahendite kogumisele.
Sellest hetkest alates hakkas pealiku televisiooni karjäär kiiresti arenema. Saade meeldis tohutule hulgale vaatajatele ja Oliver ise pälvis BAFTA auhinna.
2000. aastate alguses hakkas Oliver aktiivselt tegelema heategevusega. Ta avas oma väikese restorani, kuhu värvati viisteist inimest, kes absoluutselt ei osanud süüa teha ja. lisaks on neil mitte eriti atraktiivne ega kuritegelik minevik. Restoran sai nimeks Viisteist.
Selliste asutuste loomise idee võtsid kiiresti kasutusele paljud Suurbritannia ja Austraalia toiduäri esindajad. Varsti oli terve nimega restoranide kett, kus noored said kokakunsti õppida ja korraliku töö saada.
Mõni aasta hiljem algatas Oliver uue ettevõtte nimega Feed Me Better. Idee oli sisendada lastele ja noorukitele soovi õigesti toituda. Programm sai valitsuse heakskiidu ja toetuse ning nende abiga saavutas Oliver kooliõpilaste hommikusöögistandardite muutmise ja suhkruga jookide uue maksu kehtestamise.
Aastate jooksul on Oliver töötanud noorte, eriti raskete teismelistega, püüdes neile sisendada armastust kokkamise ja tervisliku toitumise vastu. Ta püüab tagada, et lastetoidud, mida müüakse mitte ainult kohvikutes, vaid ka erinevates haridusasutustes, sisaldaksid tervislikke tooteid, mis aitavad normaliseerida ainevahetust ja aitavad võidelda ülekaaluga.
Kuninganna Elizabeth II kiitis Jamie tööd kõrgelt. Talle anti Briti impeeriumi orden ja temast sai Sir Oliver James.
Sissetulek
Oliverist sai kuulus ja populaarne telesaatejuht, tänu kellele õppisid miljonid inimesed maitsvalt kokkama. Ta juhib oma YouTube'i kanalit. Üle kahe miljoni inimese on tellija.
2000. aastal alustas Jamie reklaamitööd, saades Sainsbury kaupluseketi nägu. Reklaamiettevõte tõi talle aastas 2 miljonit dollarit tulu.
2008. aastal avas peakokk esimese Jamie Itaalia restorani. Nüüd on see kogu restoranide kett kogu maailmas, eriti Venemaal. Tõsi, paar aastat hiljem oli kett tarbija vähese nõudluse ja müügi languse tõttu täieliku pankroti äärel. Oliver pidi investeerima tohutu summa, umbes 13 miljonit naela, et mitte viia juhtumit ettevõtte täieliku lõpetamiseni. Samal ajal pidid mõned restoranid ikkagi suletud olema.
Mõni aasta tagasi sõlmis kuulus peakokk Manchester City jalgpalliklubiga viieaastase lepingu söögi valmistamiseks meeskonna kohtumiste ajal Etihadi staadionil. Kui palju megakokk sellise töö eest maksti, jäi saladuseks.
Oliver pole mitte ainult suurepärane kokk, vaid ka kirjanik. Ta on välja andnud umbes kaks tosinat raamatut, kus on retseptid ja saladused maitsvate roogade valmistamiseks.
Kokku ületab Oliveri rahaline seis täna 400 dollarit.
