Pidu on mis tahes Venemaa puhkuse sümbol, olgu see siis sünnipäev või uusaasta. Iga perenaine üritab külaliste saabumiseks või oma pere jaoks muuta piduliku menüü eriliseks. Piduliku laua õnnestumiseks peaks selle ettevalmistamine toimuma eelnevalt. Mõelge läbi roogade loetelu, üldine kontseptsioon. Ja ärge unustage ka kaunistust, sest silma peaks rõõmustama mitte ainult toit, vaid ka laua välimus.
Juhised
Samm 1
Otsustage puhkuse teema üle. Sellest sõltub roogade ja lauakaunistuste valik. Kui see on talvine pidustus, kasutage laua kaunistamiseks kuuseoksi ja käbisid, punaseid ja kuldseid paelu. Suvel kaunistage sööki värskete lõikelillede, aia või põlluga. Võite panna ühe suure kimp keskele või teha mitu väikest graatsilist kompositsiooni ja asetada need plaatide vahele. Isegi laudlina ja salvrätikute värvi saab sobitada üldise kujundusega.
2. samm
Pange kirja nimekiri roogadest, mida soovite oma laual näha. Lisage kindlasti mõned oma allkirja retseptid. Te ei tohiks lauda proovimata roogadest kokku panna: need ei pruugi esimesel korral õnnestuda. Ühendage klassikaline ja uuenduslik. Näiteks saate oma kodus külaliste üllatamiseks valmistada sushit ja rulle. Kuid samal ajal kuvatakse traditsiooniline "heeringas kasuka all" neile, kes kahtlevad Jaapani kaasaegses köögis.
3. samm
Hoolitsege riistade eest, mida sööte ja joote. Kontrollige eelnevalt, et plaatidel ja prillidel pole kiipe ega pragusid. Pange tähele, et pidulik pidusöök tähendab täielikku serveerimist, sealhulgas lauanuge igale külalisele, kühvleid, mitte lusikaid salatite kihistamiseks, spetsiaalseid laiaid kahvleid pastale (pasta).
4. samm
Pöörake erilist tähelepanu piduliku laua jookidele. Mõelge, mida iga külaline joob: teil peaks olema valik nii alkohoolseid kui ka mittealkohoolseid jooke. Traditsiooniline võimalus: vein, viin, konjak, šampanja, mahl, mineraalvesi, sooda. Kui soovite midagi originaalset, üllatage oma külalisi kokteilidega. Teil on vaja: spetsiaalseid klaase (üsna sobivad laiad ruudukujulised), koostisosi (viin, liköörid, mahlad või siirupid, rumm - sõltuvalt kokteili tüübist), samuti kaunistusi (paberist vihmavarjud, õlgedest, sidruni- või apelsiniviilud, jõhvikad või maasikad) …
5. samm
Ärge unustage lapsi, kui neid teie peole oodatakse. Ideaalis võiksite neile korraldada eraldi laua, kuid kui see pole võimalik, palun lapsi spetsiaalse laste šampuse, magustoitude (näiteks jäätisetordi) ja roogade naljaka kujundusega. Näiteks võib igast tavalisest salatist teha jalgpallipalli, kui annate sellele poolkera kuju, katke see pakselt peeneks riivitud munavalgega ja kaunistage piltlikult oktaeedrite kujul asetatud ploomitükkidega.
