Riisipaber on õhuke, kare valge paber. Selle nime sai ta selle valmistamiseks kasutatud originaaltoode järgi. Ilmselt valmistatakse riisipaberit riisijahust või õlest. Kuid ärge arvake, et kodus on võimatu sellist paberit valmistada. Uskuge mind, isegi algajad "osavad käed" saavad sellega hakkama.
See on vajalik
2 tassi jahu, pool tl soola, 0,75 tassi külma jahu
Juhised
Samm 1
Sõeluge kõigepealt riisijahu. Seejärel segage see soolaga, lisage vesi. Sõtku 10-15 minutit, kuni tekib ühtlane tükkideta tainas.
2. samm
Pange tainas tassi, katke salvrätikuga ja jätke 30 minutiks lauale. Seejärel aseta tainas jahusel laual ja rulli võimalikult väikeseks paksuseks.
3. samm
Seejärel lõigake tainas portsjoniteks, näiteks 15x15 cm ruutudeks, et õues kuivada.
4. samm
Kui paber valmistatakse varuks, pikeneb kuivamisaeg märkimisväärselt. Riisipaber tuleb enne küpsetamist vees leotada.
