Kombucha on paljudele tuttav tänu tema abiga saadud "teekvassile", millel on antimikroobne ja antibakteriaalne toime ning mis aitab paljude haiguste ravimisel. Kuid kombucha ise vajab hoolt, tähelepanu ja mõnikord ka ravi.
Juhised
Samm 1
Pruunid laigud pinnal on põletused, mis tekivad siis, kui seene kehale satub halvasti lahustunud suhkur või teelehed. Seen hakkab halvemini toimima. Kuid ärge kiirustage seda ära viskama. Kui plekke on palju, koorige ülemine kahjustatud kiht ettevaatlikult, asendage tee-suhkru lahus. Selle kordumise vältimiseks valmistage seenetoitelahus eraldi purki. Veenduge, et suhkur on hästi lahustunud, filtreerige põhjalikult. Ärge kunagi valage seent kuuma lahusega.
2. samm
Kombucha pinnale on ilmunud pruun kile - suure tõenäosusega on see soiku jäänud. Tõenäoliselt ei tühjendanud sa saadud jooki pikka aega ja nüüd kombucha lihtsalt sureb. Koorige kahjustatud kiht maha. Muutke tee-suhkru lahust. Analüüsige, kas teete kõike õigesti. Proovige parandada kombucha pidamise tingimusi.
3. samm
Kombucha pinnale on tekkinud hallitus - seda juhtub mõnikord, ehkki harva. Võimalik, et selle allikas on kusagil kombucha purgi lähedal. Hallituse arengut soodustavad ka ebasoodsad kinnipidamise temperatuuritingimused, samuti ruumi sage suitsutamine sigaretisuitsuga. Loputage seeni jaheda või leige veega. Loputage purk ja seene ise ning loputage seejärel keedetud äädika abil. Loputage keedetud veega ja valmistage värske toitainelahus. Muutke kombucha hoidmise tingimusi.
4. samm
Kombucha purki ilmuvad sinivetikad on inimesele kahjutud, kuid on indikaatoriks, et kombuchat hoitakse liiga madalal temperatuuril. Selle aktiivsus on vähenenud, käärimisprotsess on aeglane. Muutke toitainelahust, leidke seenele soojem koht.
5. samm
Suvel võivad Drosophila kärbsed muutuda suureks probleemiks, mis mõnikord tungib kombucha purki. Seene pinnale võivad ilmneda Drosophila vastsed. See pole kindlasti haigus. Loputage seent ja purki hoolikalt, valage värske lahus. Konservikael tuleks sulgeda lapiga või voltida mitu kihti marli ja tihedalt elastse riba või palmikuga kinni siduda.
