Tsitrusviljad on pikka aega oma kuulsuse võitnud. Kasvõi sellepärast, et need aitavad organismil tõhusalt võidelda infektsioonide vastu ja korvavad koheselt vitamiinide puuduse. Ja neid hoitakse üsna pikka aega, ilma et see piiraks värskuse ja vitamiinide sisaldust. Apelsin kui üks tsitruseliste perekonna säravamaid esindajaid sisaldab peamisi vitamiine C, A ja B, mis aitavad säilitada inimese heas vormis immuunsust. Sellepärast üritavad paljud seda imet - talvist puuvilja - varuda ja kasutada sellist meetodit nagu kuivatamine. Kas see on võimalik, küsite? Vaata ise.
See on vajalik
- - apelsinid;
- - suhkur;
- - kuivatusmasin
Juhised
Samm 1
Enne tegelikku kuivatamisprotsessi peate esimese asjana pesema apelsine külmas vees ja pühkima. Kuivatamiseks võta apelsinid, 3-4 klaasi suhkrut ja klaas vett. Lõika apelsinid kiiludeks. Ja nende kibeduse vähendamiseks keetke neid vees ainult 1-2 minutit. Pärast seda viige need külma vette ja leotage seda kaks päeva. Ärge unustage seda tehes vett vahetada.
2. samm
Kahe päeva pärast asetage apelsinid tihedalt kokku keedetud roogi. Küpseta suhkrusiirupit kiirusega 1 kilogramm suhkrut 15–17 liitri vee kohta, s.t. siirup peaks olema palju nõrgem kui tavalised konserviirupid, näiteks marjad.
3. samm
Valage kuum siirup keedetud tsitrusviljadele. Hoidke neid selles mitu tundi, seejärel pange 5-7 minutiks tasasele tulele. Laske puuviljal jahtuda ja marineerige omas mahlas 10 tundi. Seejärel pange pott uuesti tulele. Protseduuri korratakse 3 korda. Ettevalmistav etapp on nüüd läbi. Võite minna otse kuivatamisele.
4. samm
Ideaalis sobivad sellise protsessi jaoks kõige paremini spetsiaalsed seadmed, mida nimetatakse elektrilisteks kuivatiteks. Kuid sellise puudumisel saab hakkama tavaline ahi. Pange apelsiniviilud küpsetusplaadile ja asetage tunniks ahju 70 kraadi juures. Tähtis: eemaldage küpsetusplaat perioodiliselt ja laske jahtuda. Seda selleks, et vältida apelsinide ülekuivatamist.
5. samm
On ka lihtsam viis. Asetage oranžid viilud tasasele pinnale (näiteks lauale) ja jätke need hästi ventileeritavasse kohta. Ja oodake, kuni need kuivavad, keerates neid perioodiliselt paremaks kuivamiseks.
Eeldus: säilitage kuivatatud apelsine ainult kuivas kohas.
6. samm
Pange tähele, et kui kasutate majapidamises kasutatavat elektrilist kuivatit, siis ei tohiks selle alumist astet täita apelsinidega, need paratamatult kuivavad. Ärge seadke seadet maksimaalseks ja hoidke vilju kauem kui 5 tundi, kui apelsinid pole mingil põhjusel kuivanud, siis korrake kuivatamist pärast seda, kui viilud on täielikult jahtunud.
