Nasturtium, kes seda lille ei tea? Kõige lihtsam ja tavalisem. Ei sobi roosile ega pojengile. Kuid mitte kõik ei ole selle eelised tuttavad. Lõppude lõpuks on see "lihtsameelne" tagasihoidlikult ilus, aias kasulik, toitev ja tervendav.
Nasturtium on dekoratiivne õistaim aias
Lilleseadjad hindavad nasturtiumi selle elamisväärse iseloomu ja tagasihoidlikkuse tõttu. Selle tänapäevased kompaktsed sordid, värvid, kahekordsed lillekujud on taime kujundamisel ja kasutamisel uue hingamise toonud. Nasturtium on taas populaarseks saamas. See on istutatud rõdudele, lillepeenardele, piirid on kaunistatud.
Nasturtium on kasulik aiataim. Ta on teiste taimede kaitsja haiguste eest. On märganud, et seal, kus nasturtium kasvas, sisaldab muld vähem seeninfektsiooni. Niisiis, pärast seda ei mõjuta taimi juuremädanik nii palju. Ja sellised sissid nagu astrid ja magusad herned arenevad ja õitsevad paremini.
Nasturtium ja toiduvalmistamine
Isegi vanades munkade raamatutes mainitakse teavet ja nasturtiumiõisi ja -lehti kasutavate salatite retsepte. Nendel päevadel nimetati taime "kardinaalsalatiks" ja see hoidis hoolikalt nende retseptide saladusi. Nasturtiumi hinnati neil kaugetel aegadel, kuna seda peeti tervise ja surematu nooruse allikaks.
Tänapäeval kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt nasturtiumi lehti, õisi, küpseid seemneid (kappareid). Taim sobib hästi paljude köögiviljade, pähklite, juustude, liha, kala, munade, kodujuustuga. Tänu oma unikaalsele maitsele ja eristuvale pikantsusele toob nasturtium roogale oma maitse. Arvestades selle kasulikkust, rikastab see mis tahes toidu toiteväärtust. Salatid, maitseained, joogid on maitsvad ja tervislikud.
Nasturtiumi ravivad omadused
Nasturtium sisaldab rohkesti inimesele olulisi vitamiine, nagu vitamiinid C, B1, B2, provitamiin A. Taimes on palju joodi-, kaaliumi- ja fosforisooli. See sisaldab taimseid antibiootikume. Nasturtiumil on bakteritsiidsed omadused ja see aitab ravida ülemisi hingamisteid, bronhiiti, neerukive. Seetõttu lillede, lehtede ja eriti küpsete seemnete lisamine salatitesse ja roogadesse mitte ainult mitmekesistab roogasid, vaid ka ravib.
Siin on selline keeruline lill - nasturtium.
